Γράφει ο Κλέαρχος
...δεν θα βρεις τον μπελά σου αλλά καλή καρδιά... και βινσάντο, φάβα, κάπαρη, καπαρόφυλλα, λιαστό ντοματάκι και πολλά άλλα παραδοσιακά προϊόντα της Σαντορίνης...
Γνωρίζω τον κυρ. Μιχάλη τον "Μπελά" από τις πρώτες μέρες που βρέθηκα στην Σαντορίνη... Είναι και από τους πρώτους ανθρώπους που φωτογράφισα στο νησί, όταν άρχισα να ασχολούμαι με την φωτογραφία...
Τον είχα πετύχει, εκεί κοντά στα "αρχαία", στον προϊστορικό οικισμό του Ακρωτηρίου, να οργώνει το χωράφι του ξυπόλητος... Οπότε ξέρετε... Ό,τι πάρετε από αυτόν το έχει φτιάξει ο ίδιος ή η γυναίκα του, η οποία κρατάει συνήθως και το μαγαζί...
Καλοκάγαθος άνθρωπος, έχει φτιάξει ένα αυτοσχέδιο μαγαζάκι δίπλα στο σπίτι του στο Ακρωτήρι, πάνω στον δρόμο για τον φάρο...
